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la nostra idea di cucina

Il nostro orgoglio nasce dalla collaborazione e dall’amicizia che ci lega con l’Azienda Agricola Pastorino di Pontinvrea ( SV ). Il nostro “Maxelâ”, Andrea con la collaborazione dei fratelli Paolo e Michela, ha studiato una linea di prodotti che rendono la nostra proposta interessante ed accattivante. Il nostro pub aveva necessità di intrprendere anche con i propri collaboratori, una linea di ricerca territoriale, sostenibile e che riportasse i sapori di una volta.

La genuinità di questa realtà agricola, ubicata nell'entroterra savonese a 550 metri sul livello del mare ha saputo e voluto rimanere fedele alla tradizione, riuscendo così a produrre una carne sana di razza piemontese e suini alimentati con foraggi autoprodotti in zona e con mangimi OGM free.

Abbiamo deciso di puntare sulle realtà del territorio anche per la selezione dei salumi.

Abbiamo pensato di arricchire la nostra proposta con degustazioni a tema con i produttori ed associazioni per la dilulgazione dei nostri SIDRI.

I NOSTRI PANINI

  • Il panino di Emanuele 150 gr. con chips (1-3*-7)
    € 13.00

    Tartare di fassona, mix insalata iceberg e radicchio, stracciatella, olive tritare

  • Chicca’s burger 150 gr. con chips (1-3*-7-10)
    € 12.00

    Burger di fassona, mix di insalata iceberg e radicchio,provola,melanzane sott’olio,senape

  • CicciaBurger 150 gr. con chips (1-3*-7)
    € 13.00
    Burger di salsiccia 150gr., insalata, mix di cavoli, crema di gorgonzola, maionese
  • The Oktoberfest Burger 200 gr. con chips (1-3*-7-10-12)
    € 13.00

    Burger di fassona, Cheddar cheese in fonduta, senape, insalata e mix di crauti

  • The O’connor Burger 200 gr. con chips (1-3*-7-12)
    € 13.00

    Burger di fassona, Cipolla rossa in agrodolce,salsa BBQ, crispy bacon, insalata iceberg, pomodoro, verdure in agrodolce cotte in padella con aceto (carote, sedano). Tutto accompagnato con la nostra fonduta di cheddar

  • Voglia di Zucca con chips (1-3*-7-9)
    € 13.00

    Burger di fassona 200gr, crema di zucca e gorgonzola, insalata, pomodoro e salsa BBQ

  • The XXL CheeseBurger 150 gr con chips (1-3*-7-9-12)
    € 19.00

    DOPPIO burger da 150 gr, mix di crauti, insalata, crispy bacon, pomodoro, cheddar cheese in fonduta, cipolla in agrodolce, carote, sedano, salsa BBQ

  • Pulled Pork con chips (1-3*-9)
    € 12.00

    Cavolo viola, mele in agrodolce, misto di verdure saltate in padella (carote/sedano) e maionese

  • Cheese Burger 150 gr. con chips (1-3*-7)
    € 11.00

    Burger di fassona, Insalata, crispy bacon, pomodoro, cheddar cheese in fonduta e salsa BBQ

  • Il panino italiano di O'CONNOR con chips (veg) (1-3*-7-9)
    € 10.00

    pomodoro, insalata, formaggio spalmabile alle erbe, crema di zucca al gorgonzola, olive tritate.

  • Salse
    € 0,50

    maionese, senape, ketchup

  • ATTENZIONE: Ogni variazione ad ogni panino dalla sua ricetta originaria è prevista una maggiorazione di euro 0.50€
    € 0.50

    maionese, senape, ketchup

I piatti

  • Stinco cotto a bassa temperatura (700 gr.) (1)
    € 18.00

    con patate del contadino

  • Costine di suino (650 gr.) (1)
    € 19.00

    Rosmarino, origano, farina di riso, mix di spezie, paprika accompagnate da patata al contadino

  • Battuta al coltello (1)
    € 12.00

    con contorno

Stuzzicheria e contorni

  • Patata chips (1-3-7)
    € 5.00
  • Patate del contadino al forno saltate con cipolla
    € 6.00

    Patate al forno saltate con cipolla

  • Tagliere di salumi e formaggi (7)
    € 18.00

    Assortimento di salumi e formaggi regionali

  • Mini tagliere di mortadella al tartufo
    € 12.00
  • Gli arrosticini di Angus* (7pz)
    € 10.00

    Arrosticini di provenienza australiana, ritrattati in Abruzzo. Prodotto che viene decongelato al momento della cottura.

Dolci

  • Dolce del giorno. (Rivolgersi al personale per allergeni e intolleranze)
    € 6.00

Allergeni

* NOTA BENE: in caso di mancanza del prodotto fresco presentiamo un prodotto decongelato

1 CEREALI contenenti glutine, 2 CROSTACEI e prodotti a base di crostacei, 3 UOVA e prodotti a base di uova, 4 PESCE e prodotti a base di pesce, 5 ARACHIDI e prodotti a base di arachidi, 6 SOIA e prodotti a base di soia, 7 LATTE e prodotti a base di latte, 8 FRUTTA A GUSCIO, 9 SEDANO e prodotti a base di sedano, 10 SENAPE e prodotti a base di senape, 11 SEMI DI SESAMO e prodotti a base di sesamo, 12 ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI, 13 LUPINI e prodotti a base di lupini, 14 MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi

3* Il pane che utilizziamo per i nostri hamburger è prodotto quotidianamente in un panificio genovese e non contiene uovo nell’impasto. Tuttavia, la superficie superiore del panino viene spennellata con uovo per conferire lucentezza e croccantezza.